Prove in Cucina: La mia ricetta della crema pasticcera, facile e veloce

Separare i tuorli dagli albumi;

Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la frusta fino a che otteniamo un composto soffice e uniforme;

Aggiungiamo la farina setacciata continuando a mescolare;

Scaldiamo il latte insieme alla scorza di limone;

Aggiungiamo al composto il latte ancora caldo continundo a mescolare per qualche istante;

Mettiamo il tutto su fuoco basso mescolando finchè la crema non si addensa;

Quando la crema si raffredda, a temperatura ambiente, versiamola nelle coppette.

Aggiungiamo un pò d cioccolata grattuggiata prima di metterla in frigo affinchè si solidifichi per bene.