Prove in Cucina: La mia ricetta della crema pasticcera, facile e veloce

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crema pasticcera

Prove in Cucina: La mia ricetta della crema pasticcera, facile e veloce

Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Portata Prove in cucina
Cucina Italiana
Porzioni 3 Coppette

Video

Ingredienti
  

  • 500 ML Latte;
  • 80 gr Zucchero;
  • 40 gr Farina;
  • 4 Tuorli d'uovo;
  • Buccia di limone o arancia da grattuggiare.

Istruzioni
 

  • Separare i tuorli dagli albumi;
  • Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la frusta fino a che otteniamo un composto soffice e uniforme;
  • Aggiungiamo la farina setacciata continuando a mescolare;
  • Scaldiamo il latte insieme alla scorza di limone;
  • Aggiungiamo al composto il latte ancora caldo continundo a mescolare per qualche istante;
  • Mettiamo il tutto su fuoco basso mescolando finchè la crema non si addensa;
  • Quando la crema si raffredda, a temperatura ambiente, versiamola nelle coppette.
  • Aggiungiamo un pò d cioccolata grattuggiata prima di metterla in frigo affinchè si solidifichi per bene.

Note

Il classico dolce a cucchiaio, amato da tutti che si può mangiare da solo oppure utilizzare nelle preparazioni di torte e dolci. Può essere abbinato con frutta o noci, nocciole, cioccolato, libero spazio alla fantasia. In questa ricetta vi faccio vedere come prepararlo facilmente presto e bene.
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Ultimo aggiornamento il 3 Marzo 2021 16:44

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