Prove in Cucina: La mia ricetta della crema pasticcera, facile e veloce
Ingredienti
- 500 ML Latte;
- 80 gr Zucchero;
- 40 gr Farina;
- 4 Tuorli d'uovo;
- Buccia di limone o arancia da grattuggiare.
Istruzioni
Separare i tuorli dagli albumi;
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la frusta fino a che otteniamo un composto soffice e uniforme;
Aggiungiamo la farina setacciata continuando a mescolare;
Scaldiamo il latte insieme alla scorza di limone;
Aggiungiamo al composto il latte ancora caldo continundo a mescolare per qualche istante;
Mettiamo il tutto su fuoco basso mescolando finchè la crema non si addensa;
Quando la crema si raffredda, a temperatura ambiente, versiamola nelle coppette.
Aggiungiamo un pò d cioccolata grattuggiata prima di metterla in frigo affinchè si solidifichi per bene.
Note
Il classico dolce a cucchiaio, amato da tutti che si può mangiare da solo oppure utilizzare nelle preparazioni di torte e dolci. Può essere abbinato con frutta o noci, nocciole, cioccolato, libero spazio alla fantasia. In questa ricetta vi faccio vedere come prepararlo facilmente presto e bene.
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